Los skimmers de proteínas, o skimmers para abreviar, son dispositivos que eliminan las proteínas junto con las partículas más pequeñas del agua. Las moléculas de proteína son bipolares, lo que significa que se cargan de manera diferente en sus extremos. Es por eso que se organizan para formar una biopelícula en interfaces como entre el agua de mar y la burbuja de aire. A medida que la burbuja se eleva, se expande y más y más moléculas pueden organizarse. En el tubo ascendente de un skimmer, las burbujas finalmente colapsan y las películas de proteínas restantes se colocan una encima de la otra y se vuelven más gruesas y firmes. Durante este proceso, muchas partículas finas también se pegan juntas, que luego se separan. La eficiencia del desnatado está determinada por la superficie total de las burbujas de aire, su carga y tiempo de residencia. En otras palabras, las burbujas especialmente pequeñas tienen finalmente la mayor superficie y se elevan muy lentamente, aumentando así su tiempo de permanencia. Si se agrega una pequeña cantidad de ozono a la corriente de aire, las burbujas reciben carga eléctrica adicional, lo que acelera el proceso de ordenar las moléculas. Por eso la espuma es mucho más fuerte cuando se trata de ozono. Las burbujas de aire muy pequeñas se elevan muy lentamente, lo que lleva el principio de contracorriente en los skimmers a contracorriente a límites de volumen. En última instancia, la calidad del agua en el acuario también está determinada por el caudal del skimmer. Es decir, cuanto más a menudo se pase el contenido del acuario por el skimmer por hora, mejor será la eliminación de las proteínas. Diferentes métodos crean la mezcla de burbujas: 1. Salidas de aire de madera de tilo, 2. Boquillas Venturi en el lado de presión 3. Ruedas de hilo 4. Ruedas de agujas / dispersores. Los skimmers de rueda de agujas con una cámara de separación simple sin contraflujo generan las burbujas más finas y un gran flujo de agua puede pasar a través de la cámara de separación. Actualmente eres Non Plus Ultra.
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